Broccoli-Sprossen enthalten einen äußerst wertvollen sekundären Pflanzenstoff: Sulforaphan. Dieser Stoff scheint in der Lage sein Krebszellen und vor allem die therapieresistenten Tumorstammzellen zu hemmen. In einem Teelöffel Broccoli-Sprossen ist so viel Sulforaphan enthalten wie in einem ganzen Broccolikopf!

Bevor Sie jetzt hilflos die Supermärkte abklappern: Ich habe mir in einem Biomarkt (Gartengeschäft geht auch) entsprechende Keimschalen gekauft und den entsprechenden Bio-Broccolisamen und züchte selbst! Nach 3-5 Tagen lassen sich die leckeren Sprossen ernten und z.B. auf den Salat geben.