Das wusste man ja schon länger: Im Fisch und insbesondere im Meeresfisch befinden sich besonders wertvolle Fette. Sie werden Omega-3-Fettsäuren genannt und gelten als besonders gesund. Sie wirken gegen Entzündungen, senken schädliche Blutfette und können Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vorbeugen. Auch die Wirkung auf die Hirnentwicklung und geistige Fähigkeiten ist belegt. Einen anderen Aspekt fanden nun Wissenschaftler heraus: Bei jeder Zellteilung verkürzen sich die Chromosomen und ab einer bestimmten Größe wird der natürlich Zelltod eingeleitet. Somit sagt die Länge der Chromosomen etwas über die Zellalterung aus. Bei Patienten, die nun viele Omega-3-Fettsäuren im Blut haben, finden sich deutlich längere Chromosomen als bei anderen. Fischfette verlangsamen also den biologischen Alterungsprozess.